Ингредиенты
Рис — 4 ст.л.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 долька
Лук-порей — 3 шт.
Помидоры черри — 8-10 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Соль, сахар, перец — по вкусу
- 74 кКал
- 20 мин.
- 5 мин.
Готовое блюдо
Снапы 
Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Основные ингредиенты:
Лук репчатыйМорковьЛук порейРис
Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления
Этим рецептом со мной поделилась моя приятельница Ира.
Любители лука-порея оценят его по достоинству. А если вы еще и поститесь, то тушеный лук-порей с рисом и овощами станет для вас сытным ужином.
Используем только светлую часть лука, зеленую можете добавить в любой овощной салат.
Свежие помидоры не в сезон можно заменить томатами в собственном соку.
Итак, для приготовления тушеного лука-порея с рисом и овощами подготовим продукты по списку.
Морковь натрем на крупной терке, лук репчатый нарежем четверть-кольцами, чеснок — мелко. Все обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла.
Затем добавим нарезанные помидоры и томатную пасту.
Все вместе обжарим, помешивая, буквально одну минуту.
Затем добавим промытый рис и нарезанный крупно лук-порей.
Солим, перчим, добавим сахар (если это необходимо) по вкусу.
Сахар нивелирует кислоту томатов.
Заливаем кипятком так, чтобы вода слегка покрывала овощи. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 15.
Смотрите, чтобы рис был готов. Возможно, понадобится больше или меньше времени.
Тушеный лук-порей с рисом и овощами готов. Он не должен быть рассыпчатым, как плов.
Дадим ему настояться минут десять.
Подаем как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к рыбе (в пост) или мясу.
Приятного аппетита!
Источник: www.iamcook.ru
